2018年08月05日

チョコパンと・・・






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チョコパン、できました。
とってもおいしくできました。


中に入れたチョコ、よく見てみましたら、「フローマチョコ」というフラワーペーストでした。
チョコケーキのクリームに使おうと初めて買いましたが、使い勝手がとても良かったです。
「チョコカスター」という出来合いのクリームも、試しに買っていて、そちらもおいしかったです。それは、少し前に作ったチョココロネに入れました。



チョココロネ、これもまた、初めてのチャレンジでした。
今は、ステンレスとかじゃなくて、使い捨ての紙の型も売っていました。それにくるくる巻き付けて焼きました。簡単に外れて便利でした。


チョココロネは見た目はなんとなくそれっぽくできました。
けれど、パンが過発酵気味になってしまい、美味しくできませんでした。なんか色々失敗しちゃったのです。
卵が入ったパン生地が、まだ上手に作れたことがないのです。



今回のチョコパンは、また失敗したくなかったので、卵は入れないで作りました。
粉末のスキムミルク類を少し入れると口当たりが軽くできる感じがして、最近いつも入れています。




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そしてまた、チャレンジもしました。

初・クロワッサンです。




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バターロールに間違えられてしまいました。分量テキトーにやってるから当然か・・・。(^^;
けれど、塩バターパンのようでもあり、初めてにしてはなかなかです。


すっごく面倒くさいと思っていましたが、手順が分かると、他のパンと大して変わらないかも、また作ってみよう!と思いました。


次回は塩バターパンと言われないように、もう少し(少しだけ・・・)丁寧に作ってみます!



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posted by nori at 15:02| Comment(0) | TrackBack(0) | 食べ物

誕生ケーキ



7月の長男の誕生日、チョコレートケーキ作りました。
イチゴのチョコケーキがリクエストでした。イチゴ高そう、と思っていたら、スーパーには幸か不幸か売っていませんでした。(ホッ)



最初は丸いケーキを作るつもりで、周りにクリームを絞って、真ん中に削ったチョコ、とデザインも思い描いていたけれど・・・。



大きく(たっぷり)作りたくて、四角く焼いてしまいました・・・。




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大き目の四角い面積には、買った削りチョコが足りなくて・・・。



フルーツも、バナナは色が変わるかな。キウイは味的にピンと来ないな。・・・と、結局、お菓子のチョコとマシュマロにして、
あとで切るのももう面倒だから、先に切っちゃった。(ゴメン!)





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16個(タッパー2つ分) たっぷりできました。




長男は、ハタチになりました。
真ん中のケーキにろうそくを2本立てて、このタッパーのまま、オンザテーブル、でした。(^^;



富澤商店で、初めてチョコクリームを買いました。 それを生クリームに混ぜたので、上手に混ざりました。スポンジの周りに塗ったクリームはチョコが少なめ、中のクリームはチョコが多め、それから絞り出し用はその中間くらい、と3種の配合にしました。



美味しくできたので、またチョコクリーム、買おうと思います。



今日は、まだチョコクリームが残っているので、チョコパンを作る予定です。







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2018年07月17日

スワッグ



体の調子はイマイチの中での外出、近くのお花屋さんheureuxのそばを通ったので思わず引き寄せられるように寄りました。



お店の中に入ると、植物の、アロマオイルのような、い〜い香り。一瞬で癒されました。



何を連れて帰ろうか迷って、今日は、小さなスワッグ・・・玄関ドアに飾れるような小さなものを作ってもらいました。ドライになってもいいような感じ、というリクエストで作ってもらいました。




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ぺんぺん草のような小さな葉の植物が入っています。これが、ドライになるととても可愛らしかった。


これを車の助手席に置いて持ち帰る時の幸福感・・・・・。






直射日光の当たる玄関ドアにかけるとすぐ干からびてしまいます。直射日光下じゃない方が色もちすると聞いたので、ドアに飾ったら素敵だろうけど、ちょっともったいなくなって、とりあえず室内に。

横を通って、この植物が吊るされているのを見るだけでうれしい気持ちになります。




玄関ドアには、家で雑に茂っているオリーブの葉と一枝だけのコーネリア、斑入りのツルニチニチソウなんかでなんとなくまたスワッグを作って、掛けました。(全然すてきじゃない。。。)  しばらくしたら、このheureuxのスワッグに掛け直します。









それから、またまたうんとうんと大きく伸びてしまったレモンユーカリも切って、ただ束ねました。
長い枝のまま、大きいスワッグ。  玄関の内側に、干すような感じで吊るすと、家中いい香りになりました。

翌朝、薄暗い玄関に少し朝日が入り込んでいて、とてもきれいに見えました。

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クリスマスに束ねた、同じレモンユーカリは、こんな色になってしまっていますが、気に入ってまだ飾っています。

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posted by nori at 22:20| Comment(0) | TrackBack(0) | 草花

クッキー




ステラおばさんの本を見ながらクッキー作りました。

いつもより忠実に作りました。



それでもやっぱりテキトーか。(汗)



ボウルを2つ出して、同時に2種類作りました。寝かせるためにビニール袋に入れました。その時の、まだ生の生地を見て、おいしそーう。と思ってしまいました。



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ブラウンシュガーと炭酸の入った平べったくなるクッキー








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こんな感じに。カボチャの種とレーズン少し入れました。










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こちらはアーモンドボールクッキー。








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このあと粉糖をまぶしました。  ステラおばさんのレシピはナッツが多い!アーモンドだけでなく、胡桃とカシューナッツも少し入っちゃってます。

今日のお昼ごはん・・・パンの横に、2種類のクッキーも一つずつ入れて持っていきました。おいしかった。








posted by nori at 22:05| Comment(0) | TrackBack(0) | 食べ物

2018年07月16日

お菓子やパン



少しでも時間があると、お菓子かパンが作りたくてたまらなくなります。
料理はあまり好きではなく・・・あってもなくてもいい、おやつを、とっても作りたいのです。


しかも、テキトーーーに作るのです。
本の通りに作らないし、分量は四捨五入するし、こーやってみたらどうなる?みたいな作り方。


それでいて、前回作った分量なんかもすっかり忘れていて、全く学びがなく、同じ事したり・・・。


でも、そうやって自由にできるから、作るのがたのしくてたのしくて仕方ないのです。




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フルーツケーキ、3倍くらいの量で作って、一つは冷凍しています。ミックススパイスや洋酒たっぷりです。3日くらい置いてからの方が、味がなじんでしっとりおいしくなりました。






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卵白が余ったので、卵黄を入れずに卵白だけでカップケーキ作ってみました。
レモンの皮とレモン汁が入っていてさわやかな風味。アーモンドプードルも入っています。


けれど、やっぱり卵黄が入っていた方が断然美味しいと思いました。もう同じものは作らない、という感じです。








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シツコク、パン。いつもの。






昨日はみかんゼリーを1.5L作って、あっという間になくなったので、今度はコーヒーゼリーを1.5L作って、今、冷やし中です。(^^)








posted by nori at 09:32| Comment(0) | TrackBack(0) | 食べ物

あじさい その後

6月の話ですが・・・。

あじさいがだんだん色づいてきていたけれど、いい写真が撮れませんでした。
でも貼ってしまおう。




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小ぶりの八重の花弁がとても可愛らしいあじさい。
去年はツートンカラーでしたが、今年は混ざり合った感じの色。












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ガクアジサイも、ピンク系とブルー系な感じで、もっときれいに咲いてくれていました。













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アナベルもたくさん咲きました。ただ花の大きさはいつもより小さかったです。













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大好きなおたふくは、場所が狭すぎ。ごめんね。

2つだけ咲いてくれましたが本当はもっともっときれいな花。













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色が少し残ってくれているのがおたふくです。



ちなみにこの隣のポストカードは、鈴木麻起子さんの器です。
ピンタレストで偶然見かけて恋焦がれています。
今年は原宿と六本木ヒルズのユナイテッドアローズで展示販売されると思います。


8月4日〜8月8日くらいです。
私は体調がいまいちで行けそうにありません。また次の機会に行けることを切望しています・・・。












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2018年07月08日

パン






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安価なパンメーカーで一次発酵までやってもらって・・・。
中身はハムマヨにパセリ。ベーコンチーズ。










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シュガーレーズンとシナモンシュガー











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ハムコーンマヨと、いんげんベーコンチーズ。











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シナモンロール。
渦が離れるように間にバター散らしました。











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posted by nori at 11:56| Comment(0) | TrackBack(0) | 食べ物

2018年07月05日

ビワ


6月4日のことでした、楽しみにしていたビワを収穫しました。



初収穫は一昨年、獲れた数は1個!

しかも見たことのない小ささ!!

それがとーーっても甘かった!!!





去年は、枝先が下に来るように、紐できつく誘引しました。それが剪定と同じ感覚になってしまったのか、1つも実りませんでした。






今年は50個以上の実をつけていましたが、実の一部がつぶれたようにへこんで茶色になってしまうものもあり、それは摘蕾したりして、どんどん数が減ってしまって、最終的に20個くらいの収穫になりました。





大きさも一昨年よりはもちろん大きいのですが、一番大きいものでも、売り場では見かけないくらいの小ささかな?
味は少し酸味があり、自慢できるものではありませんでした。



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それでもとーってもうれしくて、大事に食べました。
でも、家族は、私みたいに喜んでいませんでした。。。




ご近所の仲良しさんに2つ差し上げました。
ずっとこのビワの話をしていたのです。差し上げられてうれしかった。大事に持って帰ってくれました。(^^)



来年も楽しみです!
大きなゴミバケツを、植木鉢代わりに育てているビワなのでした。(^^)





posted by nori at 09:27| Comment(0) | TrackBack(0) | 野菜

2018年05月30日

ピエールとギボウシ




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少しだけ咲いているピエール、せっかくだから室内で眺めようと少し切ってきました。

葉もの・・・斑入りのギボウシ、一緒に合わせると断然薔薇が輝いて見えます。すごいですね・・・。
それで、ギボウシをほめたたえて・・・・

今はキッチンの窓に、ピエールは散ってしまったので・・・ギボウシだけ飾っています。




私は、実は、斑入りの葉が、大・大・だーいすき。



玄関には、フイリアマドコロの葉っぱだけが今、生けてあります。
そうでした、一緒に飾っていた主役のアグチフォリウスは、乾燥中なのでした。。。





ところで・・・・





最近、業務スーパー「河内屋」でとてもおいしいワインを見つけました。

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イタリアのワイン、イ・バルジ  ヴェネト
って書いてあります。濃い目の赤で味や香りがとってもよくて、値段聞かなかったらとっても高いワインと思ってしまいます。
1200円くらいだと思いますが、河内屋さんでは900円しないくらいの価格でした。あまりに美味しくて買いだめしてしまいました。写真はピント全くあってなくてゴメンナサイ。




ビワが色づいてきました。あまり大きくなっておらず、しかも病気みたいで、実の一部が傷むようにへこんでしまっています。収穫は6月になるまで待つつもりです。








posted by nori at 21:33| Comment(0) | TrackBack(0) | 薔薇

2018年05月19日

アジサイの赤ちゃん花



アジサイが元気です。
まだ小さな青い、赤ちゃんの花をつけています。


薔薇もそうだけれど、まだ完全に開く前の時期に、こうやってまだ小さい子を眺めるのは、至福のたのしみ。




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お隣さんにもらったガクアジサイ。挿し木したものがとても大きく育ってくれました。









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アナベルは、葉っぱもマットな質感でとてもとても素敵。今年は花の数がとても多いです。だからあまり花は大きくならないのかもしれない。それでもどのように育つのか、楽しみでたまらないです。









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手のひらに乗るくらいの小さな鉢で、母の日の見切り品で買ったあじさいも、とても大きくなりました。
土がいい感じなのか、ピンクとブルーが混ざって咲いていてくれましたが今年はどんな花色を見せてくれるかな。










posted by nori at 21:53| Comment(0) | TrackBack(0) | 草花