2019年05月20日

パンとマフィン





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この前のレーズンパンの形・・・ちぎりパンのような形が、やわらかくおいしく感じたので、全く同じ形で、今度はハムチーズパンを作りました。

切ったハムチーズを包んで丸パンを作って行き、それを型に並べて焼きます。表面が減るのでふわふわの面積が増えておいしく感じます。

上に、マヨネーズとパセリをふりました。マヨネーズがちょっとキモチ悪いですね。(^^;









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前回のブドウパン、包丁で切ったりもしたのですが、なぜかちぎった方が断然美味しいと思いました。













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型に触れる面積が大きいからか、焼く時間も短くて、それがよけいに美味しくなる気がしました。ものすごくしっとりふんわりできました。具は、丸パンの中におさまっているので、ちぎっても中が見えません。(^^;









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それから、長男リクエストの、ブルーベリーマフィンも作りました。
ステラおばさんのレシピです。甘さがとても控えめの朝食用のマフィンです。

やっぱり甘くないから、グレーズを掛けようと思いましたが、長男はこのままでいいと言うのでそのままにしました。自分用に、フェンネルシードを散らしたものも作りました。柑橘の香りもあるおいしい種です。明日お弁当に持って行くつもりです。






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2019年05月18日

愛するニオベ






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一目惚れしたプロテア、ニオベです。
プロテアはお高めなので、買うのには勇気がいります。
これ1本でいいからほしいな、ってずっと思っていました。





とってもふわふわです。
鳥みたいです。羽根みたいです。
顔を寄せるととてもやさしくやわらかい。





赤いバラととってもよく似合っています。
heureuxのブーケです。
全ての花の調和やラッピングまで、本当に溜息が出るほど素敵。
ネームタグのグレビリアもとってもカワイイ。

アジサイも、とっても欲しかった、変わった色のアジサイでした。
お店の方に感謝です。






少し遅れた誕生日プレゼントでした。しあわせです。









posted by nori at 20:55 | Comment(0) | TrackBack(0) | 草花

ピエール・ド・ロンサール









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ピエール、はみ出ていたのを少し切ってきました。













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切ってくるとやっぱりまた違った顔を見せてくれる気がします。
他の種類の葉っぱを合わせるともっときれいに見えるのですが、余裕がなくて、ピエールだけ・・・。

それでも、時間がないなりに、今朝は湯上げをしました・・・。













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5/14かな?に、切ってきたピエールでした。










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2019年05月15日

ボレロとレーズンパン



今日は仕事が13時までだったので、帰ってから、ゆっくりお菓子を作りました。
三男の友達が遊びに来ると言うので、もしかして、一緒に作れるように、と、ボレロ(ボレロとは、Ikuyoちゃんに教えてもらった、アーモンドプードルがたっぷり入って造形がしやすく、とても美味しいクッキー)を仕込み、パンも作ろうと、ホームベーカリーを稼働させました。



幼稚園や小学校低学年くらいの子は、パン生地を触ったり、クッキーを作るのが大好きでした。
私は、それを、「少し前のこと」と考えます。

けれど、三男は、もう中2なのでした。(^^;
クッキーづくりをしたのは、きっと「ものすごーーく前」のことでしょうね・・・。



遅いですが、途中でそのことに気づいて、黙って一人でクッキーを作りました。
パンも、本当は子供の好きなハムコーンチーズみたいな感じにしようと思っていましたが、一緒に作らないのが理解できたので、ブドウパンにしてしまいました。




ボレロの型を探す時に、引出しを開けたら、そこにしまってあったアールグレイの、とってもいい香りがしてきたので、半分は紅茶を入れました。






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どちらもとってもおいしくできました。







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ピエール・ド・ロンサール






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今年は少し色が強めに出てしまいました。
この薔薇は、少し日陰になってしまう場所で咲いているものの方が、色がやわらかく出る気がします。
でも色が強めに出ていても、咲き進むと平らに広がってそれと同時に、やわらかな桜色になります。いろんな顔を見せてくれるピエール。










posted by nori at 20:56 | Comment(0) | TrackBack(0) | 薔薇

コーネリア




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コーネリアが満開になりました。玄関の近くの狭いスペースです。

咲き始めは黄色い蕊が可愛らしく、咲き終わりは退色したグレイッシュなピンク色がいい感じです。








posted by nori at 20:06 | Comment(0) | TrackBack(0) | 薔薇



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近くの産直野菜のお店に、胡蝶蘭が売っていました。

これ、小さいけれど、なんと500円でした!



一緒に出掛けた叔母が白を買い、私はうすピンク色を買いました。(年齢を重ねるうちにピンクが好きになった。^^;)
でも、男の子ばかりの家にはピンクが似合わない気がして、叔母にとりかえてもらいました。

いつも枯らしてしまうケド、今回は(今回こそ)がんばります。





この日は、母の日でした。
今年は自分で買っただけで、さりげな〜く、何事もなかったように過ぎてしまいました。(^^;
翌日の誕生日にも期待しましたが、さらーっと過ぎてしまいました。いつものことなので、ま、いっか。(^^;;





posted by nori at 15:41 | Comment(0) | TrackBack(0) | 草花

2019年05月08日

朝ごはんはケーキ



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イチゴタルトを切りました。
朝ごはんはこれでした。(^^; いつものことなのですが。








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16個に切りました。もうあと3つしか残っていません。今日中になくなりそう。
とってもおいしく食べました。(^^)が、やっぱり家庭用の仕上がり・・・タルト生地、もっとじっくり香ばしく焼いた方が良かったです。(手前の木のお皿は、「きりこ工房」のゆったさんの桐のお皿です。)






posted by nori at 21:03 | Comment(0) | TrackBack(0) | 食べ物

2019年05月07日

先生の絵




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いただいてきた永登先生の猫の絵です。








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とっても気に入っています。








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洋書の虫の本も一緒にいただいてしまいました。

とてもきれいな、珍しい虫がいっぱい載っています。大事なものが増えました。







posted by nori at 21:27 | Comment(0) | TrackBack(0) | その他

2019年05月06日

おひたしとおやつ




お昼に焼きナスを作りました。新鮮なナスだったので美味しそうにできました。(おろし生姜の上にみじんネギ。鰹節切らしてました。醤油かける前です。)

若い頃は熱いうちに苦しんで皮を剥いていたけれど、最近は少し冷めてから剥いているので苦しまずに剥いてます。

・・・このことに今頃ようやく気が付いたのでした。(^^;アツアツのうちに剥かないと剥けなくなると思い込んでいました。粗熱が取れてからでもこんなにつるりと楽に剥けるものだったのですね・・・。


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それから、オクラのお浸しも作りました。これはピンタレストでよく見かけていて、いつか作ろうと思っていたものです。
よく読まないでまた自分勝手に作ってしまっています。水にめんつゆ少し、白だしも少し、塩です。軽く茹でたものを出汁に入れてまた軽く沸騰させてそのまま冷まします。想像以上に、お出汁がたっぷりオクラの中に入ります。じゅわーーっと、とーっても美味しいです!!

(今よく見てきました。「オクラの白だしわさび」という名前でした。私のとは違っていますが、じゅわっと美味しいのはきっと同じです。)







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これは、缶詰パイナップルとナタデココのゼリーです。2Ⅼ分タッパーで作って、少なくなってきたので適当にグラスに分けました。ゼリーはうちの男子はみんな好きなので、いつも瞬時になくなります。

(水と缶詰シロップ合わせて2Ⅼに今回は砂糖150g、レモン汁1/2個分。ゼラチンは袋の裏を見てやっています。)


カスタードクリームを作ろうと、卵などを出している時にゼリーの作業をしていて、その時ゼリーがクラッシュされてきれいに見えたので、ぐちゃぐちゃの場所なのに撮ってしまいました。・・・ですが、写真は自分が見たようにきれいに撮れませんでした。ピントもダメだし、すみません・・・。





作ったカスタードクリームはイチゴタルトになりました。
タルトというか、クッキーを大きく四角く焼いたものがいつまでも冷凍庫にあったので、それを使ってしまいたくて作りました。

解凍したクッキー生地に、アプリコットジャムとコアントロー混ぜたものを塗ってから、出来立てのカスタードクリームを載せて、まだカスタード冷めていないけれど、その方がなじむ気がして、そのままイチゴを載せました。市販のイチゴジャムをクレームドカシスで溶いて、イチゴに塗りました。今は冷蔵庫で冷やし中です。


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posted by nori at 18:38 | Comment(0) | TrackBack(0) | 食べ物