ミモザ２

ミモザの水を換える時とかに花が落ちるので、集めてみた。

これはポプリみたいにしようと思う。

食べんばかりの勢いで、鼻を寄せてうっとりする。

今回は砂糖漬けは作らないつもり・・・。

まだ、去年のが少しだけ残っているから。

この、台所の一枝が、とても気に入っている。

こんな風に、黄色い花が少ないところ。

これが、私はとっても心に来る。

だからこそ、葉の美しさが引き立つんだ。

何でもたっぷりだったら、ただ美しかったらイイ

ってことは無いんだ！

密かに強く思う。

この赤い新芽にも感動しました。

黄色いふわふわいっぱいだとテンションも上がるし

カワイイって思う。

でも一方で、黄色がいっぱいだったらいいってものではない。

とも思ってる。

魅力が多方面にあるミモザが、カワイイ。

砂肝のアヒージョ

買い物に行ったら、大きな砂肝のパックが、

まず何よりとっても新鮮そうで、

しかも、すっごいお買い得だった。

よく考えてみると、私は砂肝がとても好き。

でも家族が食べないのもあって、結婚して何十年も

経つけれど、一度も買ったことがなかった。

マッシュルームも、２パックにまとめ売りで激安

だったので、一緒にアヒージョにしてみようと

思い切って買ってみた。

ちょっと気持ち悪いが、調理してみる。

一応、ネットで調べると、銀皮と呼ばれる白い膜が

固いので、そぎ落とすと書いてある。

そんなことするかな？

筋切りしたようなのを食べたことがあったので

もう少しｄｉｇってみる。

バズレシピのリュウジさんの動画を見たら、

やっぱり、銀皮は剥かずに、包丁だけ入れていた。

確認して良かった。

リュウジさん、ありがとう。

低温でニンニクの香りを出してから、鷹の爪とパセリ、

月桂樹、あと長男が買って、余っていたセミドライトマトも

入れた。

そしてマッシュルームと２つ割りして切れ目を入れた砂肝。

白ワインもドバドバっと入れて、たっぷりオリーブオイル。

味付けは塩とブラックペッパー。

結構水分がなくなるまで煮てしまった。

長男もウマい！と一緒に食べてくれた。

冷蔵庫で保存。

おつまみとして、そのまま、あるいはパンに載せて。

熱々ご飯でもいいな。

作るのが楽しく、食べるのもうれしい、ってカンジでした。

スフレチーズケーキ

スフレチーズケーキ、この前失敗してしまったので、もう一度チャレンジ。

・・・しかし、また割れてしまった。

前回、失敗したところは回避したつもりだったが駄目だった。

次回は混ぜるところを変えて、うまくいくように頑張ってみる。

友達の家に４個持って行った。

思いのほか高さがあったので、こんな大きなタッパーになってしまった。

車なのでそんなに揺れないと思うが、ラップをパッキンがわりに詰めてみた。（＾＾；

ケーキの出来は、家庭用レベル。

でも、ふわふわスイーツが好きな家の男子たちには、こんなでも、好評だったようだ。

少し前、三男の誕生日に作ったショートケーキ。

私は大きいタッパーをいっぱい持ってる。

１８ｃｍのケーキが、きれいに入りました。

夜に食べて、朝も食べました。

「２回食べられるってうれしいよね。」って

家族と話しました。（＾＾）

朝の。

菜の花

スーパーで菜の花の束が打っている。

少し花が咲いてきているのだけ、割引シールが付いていた。

そのシールが付いている菜の花を買って、

咲いているところだけ花瓶に生けました。

「春感」・・・。（＾＾）

少しずつ開いてきた。

蕊が美しいなぁ！

花も大きい。何の野菜だろう？

葉っぱの感じからすると

縮れ具合が白菜っぽいけど、なんだろうな。

ウサギさん

Ikuyoちゃんが作ってくれたマスコット。

長男が幼稚園頃だと思うから、１５年以上前だと思う。

この子には、同じ色の兄弟もいっぱいいました。（＾＾）

今回は、shinobuさんのほのぼのうさぎと遊んでもらおう。

私の手作り石鹸で、きれいに洗った。

手足の先端がまあるくなるように、ビーズが入っている。

洗いながらニギニギと愛しみました。

洗ったら、気持ちよさそうな顔をしました。

ミモザをもらいました

また友達が、ミモザの山を抱えて持ってきてくれた。

写真で見るとあまり迫力が伝わってこないけれど、

テーブルが埋め尽くされるような「山」感！

本当に感激・・・。

カンゲキ・カンゲキ・カンゲキ！

（＾＾）（＾＾）（＾＾）

どこをどう使おうか・・・どの部分を何にしようか。

今日できなかったら、バケツに漬けておこうかな。

まず、面白い枝ぶりのミモザがあって、これは

この形をそのまま楽しみたい！と、おもむろに

カーテンレールにくくり付けてみた。

変かもしれないけれど、自分ではとても気に入りました。

私が色々触ってやるより、そのままの形の方が

エネルギッシュで美しい。

リースはいつ作ろう。切りたての枝だからしなやかだ。

ちょっと、軽く丸めて後でリースに・・・って思ったけど

触っていたら、なんちゃってリースができてしまった。

弧を描いているのは、テーブルにかかったらきれい

だろうな、と、長い花瓶に生けた。

もっと平たく、寝かすように生けてもよさそう。

枝が長くてとても立派な枝がたくさんあったから、

贅沢にたっぷりと、玄関にもつけてみた。

こんなに大きなスワッグを付けるのは初めて！

残りは洗面所と、台所にも一本。

一番普通っぽい、丸いリースは、形を安定させるために

今はまだ壁にかけないで、棚に置いています。

疾風のごとく、定位置についてもらいました。

すっごく楽しかった。

ミモザ独特の、やわらかい、黄色い匂いだ。（＾＾）

それは、少し甘い、とてもいい香り。

ｓｏｌａさん、ありがとう。（＾＾）

ラッピングのリボン

頂いたラッピングのリボン。

吊るしてみた。

カワイイ。（＾＾）

牡蛎ごはんのお弁当

牡蛎があったので、レモンをかけて生で食べ、

残りは酒みりん醤油で軽く煮ていただき、

その残りはご飯に入れて炊き込みました。

家族はみんな食べないので、少なめに炊き

小分けにして冷凍庫へ。

少しずつお弁当で消費します。

この日の牡蛎ごはんの、また変な、私のお弁当。

この前作った紫キャベツ。

塩とオリゴ糖少しで発酵させようと思ったけど、

失敗しそうだからやっぱり酢漬けにしました。

緑は菜の花のお浸し・・・でも塩の入った湯で

茹でただけで、味は加えていない。

真ん中は、わざと厚く剥いた大根の皮。

これも、薄めの酢と塩と砂糖。

煮てある大根は、豚の角煮の中の。

良いお味が染み込んでいてとっても美味しい。

牡蛎ごはんの隣にあるのはエリンギ。

このエリンギはもっと前に作った

牡蛎のアヒージョに一緒に入れていたもの。

飲み物は白湯でした。（＾＾）

角煮は三男が好きで、誕生日に（誕生日なのに）

リクエストされます。

豚バラ２本で作ります。

一度茹でこぼします。

もう一度煮たらそのまま冷まして上に固まった脂を取り除く。

それから味付け。

白出汁少しと酒みりんオリゴ糖、砂糖、醤油でしたが、

味は薄めにして煮ています。

その時の大根が、お弁当に入っていたやつ…。

翌日以降、半分以上減ってから、更に醤油とみりん砂糖を足し、

もう少し甘辛い強い味にします。

私は薄めの方が好き。

味見（＾＾）

パン

普通？に焼いたから、食パン、って呼ぶけど、

細かく千切れるように形作ればちぎりパンだし、

牛乳やコンデンスミルク、粉末ミルクパウダーが入って

いるからミルクパン、と呼んでもいいのか。

別のことをやりながら作るから、いつも一次発酵を

過発酵にしがち。過発酵になると、本当にパンがまずくなる。

暖かい日で、編み物をして過ごしていたので

目の前に置いて、長い時間、発酵を見守っていた。

時間がかかるし、気持ちをそこに向かせるために神経を使う。

でもやっぱり、おいしくできるんだな。

丁寧に作るっていうことなのかも。こういうことが。（＾＾；

生のままでもおいしい。

（お皿はゆったさん手作りの桐のお皿。ぽってりした形がイイ。）

焼いてもおいしい。

焼けたらバターを載せて、余熱で溶かしてます。

珈琲と朝ご飯。

ラッピング

注文したマスクのラッピングがとっても素敵。

アンティークの端切れなどを繋げてリボンにしてある。

このペーパーも、ノスタルジー。（＾＾）

それを、テープなどを使わないようにして止めてくれているので

開けやすいし、ペーパーなども再利用しやすい。

中身は手作りマスク。

それから丸いしっぽはウサギのラベンダーサシェ。

すてきなお針子さん。（＾＾）