たくさん咲いてくれて、長い間楽しませてくれたアンジェラも、そろそろ終盤です。
2012年05月31日
アンジェラ
たくさん咲いてくれて、長い間楽しませてくれたアンジェラも、そろそろ終盤です。
お菓子
作りなれたお菓子だけれど、家族用に、テキトウに作ってしまうと、なんとなくイマイチな仕上がりになってしまいます・・・。
でもせっかく撮ったので、やっぱり貼っちゃおう。。。
ピールは、母の友だちが作ったおいしいものでした。半分はそのままいただいて、半分はチョコがけしました。適当〜なチョコがけ・・・（＾＾；でもおいしいピールにそのままのチョコなので、（＾＾； 味はおいしいです。
子どもたちが大好きな、Ｉｋｕｙｏちゃんに教えてもらったクッキー、ボレロ。
必ず何か書きたがります。この４倍あるので、たっぷり遊べました。（＾＾） この絵も、手抜き。。。
必ず何か書きたがります。この４倍あるので、たっぷり遊べました。（＾＾） この絵も、手抜き。。。
クーベルチュールを買ったら、長男がフォンダンショコラを作ってくれました。いつも分量通りしかつくらないから、５人家族なのに半分個とかだと文句を言ったら、ちゃんと５つに分けて焼いてくれましたが、小さかった・・・。真ん中にチョコがとろりと溶けてとってもおいしかった！（写真は撮る間なく・・・。）
それで、物足りなくなって、たっぷり、チョコケーキを作りました。 あっと言う間になくなります。 家庭用な見た目・・・。（＾＾；
それで、物足りなくなって、たっぷり、チョコケーキを作りました。 あっと言う間になくなります。 家庭用な見た目・・・。（＾＾；
アガーの分量（パイナップルゼリー）
アガーゼリーが失敗続きでちょっと気になっていました。失敗と言うのは「固い」ということです。 もともと海藻由来のアガーですが、ゼラチンに近い食感になることが大きな違いです。ゼラチンとはまたちょっと違うけれど、その口当たり・・・食感が、私がアガーを好きな理由の１番です。２番は室温でも溶けないこと。
それが、失敗のものは、寒天に近く、固い感じがします。ちゃんと箱の裏を見て分量通りのはずでしたが・・・長男と話していて、アガーの量を思い切って半分に減らしてみることにしました。（分量通りのはずですが、うまく行った時といかなかった時がありました。もしかして、２０ｇを大匙１と１/３と考えてうまくいっていたのかしら・・・！？今度また試してみます！＾＾；）
・・・そして、アガーを半量に減らしてみたら、おいしくできました！
（それだけのことだったのでした・・・。でも半分！ってすごい違いです・・・。）
家庭用の、手抜き主婦の手抜きゼリーですが・・・。作り方書いておきます。
アガー２０ｇ（量りで正確に量ります。）
砂糖１６０ｇ（前回のミカン缶はこれでちょうどよかったのですが、パイナップルでは甘すぎました。次回は１４０ｇで試します。）
この二つをお鍋に入れてよく混ぜておく。
アガーと砂糖のお鍋に、お湯を６００ｃｃ加えてよく混ぜる。
１/４くらいのレモン汁があれば加える。（香りがよくなります。）
そのまま沸騰直前まで火にかけてアガーを溶かします。
缶詰のシロップにお湯（足りなければ水でも大丈夫）を加えて６００ｃｃにして、鍋に加えます。缶詰の果物を加えます。
他の缶詰でも、もちろん生の果物のコンポートでも、珈琲、紅茶でもおいしいです。
私は次は、ナタデココとスポーツドリンクで作ってみるつもりです。（初挑戦） アガーがなくなってしまったので、ゼリーになってしまうかもしれませんが・・・。
それが、失敗のものは、寒天に近く、固い感じがします。ちゃんと箱の裏を見て分量通りのはずでしたが・・・長男と話していて、アガーの量を思い切って半分に減らしてみることにしました。（分量通りのはずですが、うまく行った時といかなかった時がありました。もしかして、２０ｇを大匙１と１/３と考えてうまくいっていたのかしら・・・！？今度また試してみます！＾＾；）
・・・そして、アガーを半量に減らしてみたら、おいしくできました！
（それだけのことだったのでした・・・。でも半分！ってすごい違いです・・・。）
家庭用の、手抜き主婦の手抜きゼリーですが・・・。作り方書いておきます。
アガー２０ｇ（量りで正確に量ります。）
砂糖１６０ｇ（前回のミカン缶はこれでちょうどよかったのですが、パイナップルでは甘すぎました。次回は１４０ｇで試します。）
この二つをお鍋に入れてよく混ぜておく。
アガーと砂糖のお鍋に、お湯を６００ｃｃ加えてよく混ぜる。
１/４くらいのレモン汁があれば加える。（香りがよくなります。）
そのまま沸騰直前まで火にかけてアガーを溶かします。
缶詰のシロップにお湯（足りなければ水でも大丈夫）を加えて６００ｃｃにして、鍋に加えます。缶詰の果物を加えます。
他の缶詰でも、もちろん生の果物のコンポートでも、珈琲、紅茶でもおいしいです。
私は次は、ナタデココとスポーツドリンクで作ってみるつもりです。（初挑戦） アガーがなくなってしまったので、ゼリーになってしまうかもしれませんが・・・。
2012年05月30日
バタースコッチ
窓から見えたバタースコッチが、きれいで、きれいで、何度も何度も、見ました。
2012年05月29日
ピエール・ド・ロンサール
ピエールはこの開きかけが特に美しいです。少し厚めの花びら、外側は白っぽく、内側がピンクのグラデーション。
外側の白い花びらは、ややグリーンがかる時があって、その感じがもう本当にすてき。
外側の白い花びらは、ややグリーンがかる時があって、その感じがもう本当にすてき。
咲きすすむと形は崩れてぺしゃんこな感じになりますが、この、退色したさくら色がなんともやさしげ。鼻を寄せると花びらがやさしくふんわりと頬を撫でてくれます。
2012年05月28日
オノリーヌ・ド・ブラバン
一番をあえて言うなら、このバラ。
名前のオノリーヌという響きすら大好きです。
日陰にも強いということで、午前中の２〜３時間しか日が当たらないところにいますが、しなやかに豊かに育ってくれました。
ただ今年はちょっと調子が悪いです。手をあまりかけてあげなかったからでしょうか。来年に向けて声をかけてあげようと思います。
この子の、やさしげで豊かな、大きな葉っぱも大・大好き。蕾から覗く色も大好き。蕾の形も大好き、そして香りも大好き。
友だちが来て、このバラのことを聞いてくれたので、嬉しくなって小瓶に切ってきました。
そしたら、その友達も、まるで私みたいに、この子のことを褒めちぎってくれるのでびっくりしました。
こちらは少し濃いめに色が出ています。そして花も小ぶり。
最初の写真は少し枯れ始めているのですが、その写真のような、やわらかめの斑の入り具合の方が好きです。（もちろんこの子も好き。）
最初の写真は少し枯れ始めているのですが、その写真のような、やわらかめの斑の入り具合の方が好きです。（もちろんこの子も好き。）
