みかんゼリー

ゼリーの季節がやってきました。

最近時間が無くてあまりお菓子が作れていないかも・・・・。久しぶりのお菓子作りでした。

ゼラチンを切らしていたのでアガーで作りました。

今日の配合は。

鍋に砂糖７０ｇ、アガー大匙9杯。（きっちり摺り切りで計る。）

よくよく混ぜてから、水1.5Ｌを加えて火にかける。

沸騰し始めたら火を止めて、

オレンジジュース１．５Ｌを加える。（いつもは１００％にこだわっていたけれど今回はあえて「なっちゃん」で。

みかん缶はいつもは中国産だけれど、今回は国産にしたので量は少ない。

けれど子供たちは、具が多いと具を嫌い、具が少ないと具を好む。。。つまり、どーでもいーのです！

３Ｌのゼリーが出来上がりました。　今回は「なっちゃん」だし、オレンジリキュールなどもあえて入れず。

３Ｌ分のゼリー、あっという間になくなりました・・・。

この水とジュース半々という薄さも逆に食べやすくてよいのかも。アガーはやっぱりおいしい。ゼリーよりうーーんとおいしい。

今年の野菜

・・・なんてたいそうなタイトルですが、庭のない我が家、小さな花壇が菜園です。

去年作ったキュウリ「夏すずみ」はとてもよいブランド苗でした。

キュウリには充分満足したので、今年はゴーヤにしました。ゴーヤはデルモンテの「スーパーゴーヤ」。

これがまたすごくいい苗です。　毎年各社がブランド苗を色々出してきますが、どれもすばらしいですね・・・。

もう一つ、狭いスペース（壁面）に、スイカも這わせちゃった。安くなってから少し遅れての植え付けでした。

トマト類も、しなびた激安苗をこの前植えたところです。

頂き物だった、調理用のミディトマトだけは、遅れずに植えられたので、だいぶ茂ってきています。このすくすく茂るさまを見るのは本当にシアワセ。

ミディトマトたしかカゴメの「凜々子」です。

植えつけたばかりのアイコ、それから凜々子とブラックベリー。

ブラックベリーはジューサーにかけてから種を裏ごしし、液体は砂糖と煮詰めてシロップかジャムにします。

スーパーゴーヤ初収穫！

初めての実なので、次にできる実たちのことを考えて、早めに収穫することに。

トマトはミディー以上の大きさでホクホク。（＾＾）

ゴーヤチャンプルーにしました。

ほとんど作ったことがない料理なもので・・・。（＾＾；　な出来ですが、クックドゥーの香味ペーストで美味しくできてます。（＾＾；

スーパーゴーヤ、まだ小さい実だけれど、おいしーーい！

今日の収穫。

今日のゴーヤはオリーブオイルとニンニクでイタリアン炒めにしました。おいしかったです！

ただ、子供はやっぱり食べてくれませんね・・・。

トマトは調理用だけあって果肉がしっかりしています。でも、意外にも甘みが結構あるので、サンドイッチやサラダで食べています。（＾＾）「凜々子」も美味しいトマトです！！