夏休みの昼食（おいなりさん）

誰が食べてくれるかわからないけれど、今日は、おいなりさんを山積みにしてパートに出掛けました。

私は、このおいなりさん３つと、あとはキュウリの塩漬けやもやしの和え物、ニンジンなどの野菜ピクルス、プチトマトなんかを詰めたタッパーをもって出かけました。

おいなりさんの中身のご飯は砂糖と塩は薄めに、あとお酢。白ごまが入っているだけです。油揚げは甘いけど市販のみたいな強い甘さではないです。

自分の母の作るおいなりさんは、黒酢や黒砂糖だったりして、中にはこんにゃく入りひじきの煮物的なものが入っていて具だくさんです。私はそちらの方が好きだけれど、家族は何も入っていないのが好きなので、妥協点の我が家のおいなりさんです。

油揚げは、不揃いのものがたっぷり入ってとってもオトクに買ってきたものでした。

観葉植物の水やり

室内にある観葉植物、クーラーの効いた室内にあるので乾燥しやすい。

水やりは台所の流しやお風呂場、玄関先などに持ち出してやっています。

この作業、赤ちゃんの沐浴のようでもあります。

重い植木鉢を抱き上げ抱えて、水やりの場へ運びます。

乾いた土に、たっぷりの水がしみこみ、葉が生き生きと復活するように見えます。

数も増えていくから結構大変かもしれない。

でも好きだから苦にならない。

そして、室内で観葉植物を育てている人はいっぱいいるけれど、み〜んなが同じように水やりをしているのだろうと思うと、勝手に仲間意識というか親近感・・・ハイタッチしたい気持ちになったのでした。☆(^_-)／✧♡＼(-_^)☆

薔薇の新芽に蜥蜴

白木香薔薇の新芽が、ニョッキリ伸びていました。

祥子さんに教えてもらった、花外蜜線から、甘露が光って見えています。

何十年もずっと、小さなアリがそこを行き来していましたが、今年は大きいアリが行き来していました。

朝、窓を開けたら、蜥蜴が新芽を抱えていました。

（すぐ気づかれてしまい、逃げてしまったので写真は撮れませんでした！）

アリを食べているのかなと思いました。

薔薇が大事で、薔薇だけが大事で、必死に虫を遠ざけようと躍起になっていたこともあったけれど、諦め・・・良く言うと寛容？そんな気持ちになってくると、自我のない世界で、勝手にうまく回っている、ような気もしてきました。

子育ても似ているかな？

一人目は、とってもとっても一生懸命育てて、それが逆に子供を苦しめたような。関わりすぎないことも大事なのかな？というような、考えが、やっと、自分の中で芽生えてきました。

ニューヨーク風チーズケーキ

今日は仕事が13時までだったので、帰ってから、チーズケーキを焼きました。

明日の昼や夜ご飯の仕込みをしたりして、ずーっと台所に立っていたら、そのまま夜ごはんの時間になってしまいました。せっかくの半日休みでしたが、それでもこのおかげで、明日の夜ご飯はラクできます。そしてやっぱり、料理をするのはたのしい・・・それは、自分勝手に適当に作っているから、なのですが。（＾＾；；；

チーズケーキは少し寝かせてから切ることにします。

ニューヨークチーズケーキといえば、渡辺みなみさんをまず、思い出します。「みなみさんのケーキノート」という本を当時、図書館で見つけて、穴が開くほど眺めていました。とても素敵な本でした。

ルイラソウと夏野菜失敗報告

ずいぶん前に、園芸店で初めて見かけたルイラソウ。

初めて知る花だったので、「レア」だなぁ！と興味ＭＡＸで、買ってきたのでした。

花壇の片隅で、見過ごしてしまうような場所。花数も少ないので、余計に見過ごしてしまう。。。

けれども、今年も咲いてくれて、今年、初めて見たので、「わぁ」と思いました。

こんなにも地味ですが、レアで大好きなのでした。

アボカドの足元にいます。

それから、思い出しました。

たわわなスタートだった夏野菜。でしたが・・・。

キュウリもミニトマトも、最初は立派なものが採れていましたが、その後の気候の変化についていけず、元気がなくなってしまいました。ミニトマトは赤くならないし、キュウリは正常な形に育たず、葉も枯れてしまって、今、少し、再生の兆しは見えるのですが、どうかな。難しそうです。

ミニトマトは枝を払ってしまいました。少しの期待が捨てきれず、一部だけ残している枝もあります。でも、無理そうな気がする・・・。（；；）

トウモロコシはカラフルタイプの観賞用を育てていて、３本くらいの実をつけていましたが、大きくならないので、終わりにしてしまいました。これはやはり肥料不足なのかな。あきらかに生育が悪いのです。（毎年のことでもあります。トウモロコシは一度も、この花壇でうまく育ったことがないのでした。）

パン

パン焼きました。右側はハムチーズが入っています。

左側はプレーン。なんとなく（なぜか）、ちぎりパン風に、くっつけて焼きたくて、こんな形です。

プレーンパンにハンバーグ挟んで、翌日の昼ご飯（お弁当）にしました。

ビミョウな手作りバースデーケーキ

ずっと延期になっていた、長男の誕生日ということで。

本人に、好きなお肉を買ってきてもらい、ケーキ用のフルーツも買ってきてもらいました。

お肉は、焼き肉用のお肉を買ってきたので、焼き肉でした。

高すぎず美味しくて、なかなか良いセレクトでした。（＾＾）

ケーキ用のフルーツは、カットフルーツ２パックでした。それで、こんなふうに飾りました。

生クリームが35だったのもあり、うまく立てられませんでした。イツモノコト・・・（＞＜；）

昨夜は、焼き肉でお腹いっぱいになってしまったので、気持ちだけ食べてくれた人もいましたが、残りは翌日、またいつものように小分けに四角くカットしました。（　↓写真は真ん中の色とりどりなところ・・・）

今回は、またまたロールケーキ生地を焼き、半分に切って２段に重ねました。

間には、フランボワーズリキュールと市販のベリーソースを混ぜたものと冷凍ベリー。上の飾りクリームには一部市販のベリーソースを混ぜました。

自分用の保存野菜（酢漬け）

食べ物のことばかりで失礼いたします。。。

自分用に、いつも、いろんな野菜を作って冷蔵しています。

今日、お弁当にも入れた野菜２種です。

「ラぺ」と呼ばれることが多いようなので、ちょっと調べたら、フランス語で「おろす」という意味合いがあるみたいでした。

ニンジンをお安く大量に買った時に作ります。スライサーで細くおろして、塩と砂糖はなるべく少なく、油も少し、お酢はできるだけ多く入れます。今回の油は、頂き物のココナツオイルでした。冷蔵庫で保存しているので少しココナツオイルが固まっていますが、美味しく食べられます。今回はクルミとアーモンドスライスが少し入っています。レーズンやクルミ、スパイス（コリアンダー、クミン）を入れる時もあります。

こちらは、少なめの塩で揉んだ野菜を、酢に漬けたものです。

今回は長芋、ニンジン、キュウリ、ナス、ミョウガ、オクラが入っています。減ってきたら足したりしていました。全部生です。酢漬けなので、とても日持ちします。冷蔵庫で保存しています。

紫色の「ゆかり」のようなものは、DEAN&DELUCAで買ってきた中東のスパイス「スマック」です。ウルシ科の植物の実を、乾燥して粉末にしたものだそうです。ほのかな酸味と、説明しにくい風味があります。化学調味料の入った「ゆかり」とは違って、少し食べにくいかもしれないです。色はとてもきれいです。この植物そのものだけで他の調味料は入っていないのに、酸味のある複雑な美味しさがあり、料理にも加えやすいと思います。安くはないのでリピートはしないかもしれませんが、なかなか気に入っています。

スマックは、お弁当のご飯や温かいごはんにも合います。

グラノラ・バーのつもりでしたが・・・

こちらは、自分の間食用。お弁当にも持っていきます。

グラノラ・バーのつもりでしたが、きな粉多めなので、きな粉クッキー？のような？体によさげな味（つまり、あまりおいしくない。）クッキーです。（＾＾）

入っているのは、きな粉、オートミール、全粒粉、薄力粉

デーツ、プルーン、レーズン、クルミ、アーモンドスライス

卵

ココナッツオイル、バター

オリゴ糖、砂糖

です。量はいつも通り、適当です、、、、、。

丸く丸めるような感じで、四角にしてみました。なんかとても好みな形にできました。

大して美味しくないところが、すごくおいしいのです。意味、わかってもらえるかしら・・・。（＾＾；

残りは包丁で切った四角の形にしました。今は小分けにして冷凍しています。忘れた頃に焼いてみます。

最近作った食べ物

自分の好きな食べ物と、家族や近しい人に喜ばれるものは、少し違う気もしています。

最近作った、自分のためのものや、人のためのつもりの物を、少しまとめて投稿してみます。

昨日は、職場の方に持って行こうとロールケーキを作りました。

天板１枚分ですが、卵７個で作りました。１２切くらい（それ以上かな？）に切れます。

最近は、下段に水を張った天板を入れるようにしています。そうするとしっとり焼ける気がします。

強めの火で１０分くらいで焼き上げます。

まだまだ反省点がたくさんの微妙な代物ですが、自分的にはおいしいです・・。＾＾；

ロールケーキは、私的にコツがたくさんあります。自分の中で完成したら、またアップしたいと思います。

今回は差し上げる方が、何も入れない方が好きではないかな？と考えて、フルーツは入れませんでした。私自身は、フルーツ入れた方が格段に美味しいようにも思います・・・。クリームには、少し練乳を加えてみました。