ずいぶん前にウインナーパイを作って、その残りの生地が冷凍庫にあったのでサクリスタンに。
冷凍庫に入ってあるのものを作るのは簡単でいいな。
今朝は、朝食の砂糖パン（食パンに白砂糖をつけてバターを少しちらし、魚焼きで焼くだけのもの）を、真っ黒こげこげにしてしまい、食べるものがなくて仕方なく簡単スコーンを作りました。
これが、久しぶりだったせいかうまくいきませんでした。
砂糖が多すぎてクッキーくらいの甘さになってしまったし。生地も、焼けているのにネッチャリした感じがするので、もう少しレンジにかけてみました。そしたらさっきより乾いた感じにはなったけれど、なんともいえないまずさ!
だけど、この味、知ってる味でした!
ビスコッティーの、2度焼きする前の生地。これにそっくり!！
それで、当然、そのスコーンを縦４つに切って、切り口を上にして焼きました。冷めたらバリバリの固さ。まさにビスコッティー。あっという間に売れました。(^^) （…いい加減＆適当ってたのしいこともある…。）
