2014年10月29日

お米のその後




001.JPG

10日ほど、台所の窓の外側にひっかけて乾かしました。






002.JPG

脱穀しました。
でも、量がすごーく少なかったので指先で外すように取っただけ。「脱穀」ってすごいことやったなーという響きがありますが、なんというか、セコイ脱穀、でした。


それから、大きいすり鉢に入れて、麺棒で静かに混ぜました。それで、殻が取れました。
ただ、この時、強くやりすぎると米が割れてしまうため、最初は、殻が外れたお米を見つけてはつまみ取る、という作業をしました。


ただそれだとすっごーーく時間がかかるので、最後は殻を口で吹き飛ばしました。
この殻を外す作業に、4時間もかけてしまいました。びっくり。(^^;





最後は白米にする作業です。
ビンに入れて突くと、米ぬかが落ちるようですが、マグカップでやったせいか、目に見えて進歩がありません。玄米でも美味しいかも、と思ったので、早々に辞めてしまいました。それでこんな状態です。

002.JPG






003.JPG

育てていたのは2バケツ分のお米なのですが、1/4カップしかありません。
お母さん、吹き飛ばしちゃったんじゃないの?と子供たちに言われました。真相は不明です。





006.JPG







008.JPG
完成〜!

市販の白米に混ぜて一緒に炊いちゃいました。水に浸してから、普通に炊きました。全然おいしそうに見えないのですが、(^^; ものすっごーーく美味しかったです!

「ほら、この茶色いのがウチノオコメ。」って、何回も言っちゃった。


雀にも虫にも、病気にもやられず、思う存分楽しめました!(^^)





posted by nori at 15:00| Comment(2) | TrackBack(0) | 野菜

2014年10月07日

収穫



003.JPG

友達に教えてもらったサイトに応募して、3月?4月だったかな?種もみを無料で頂いて蒔いていました。
もしかしたらちょっとまだ青いのかな?大丈夫かな? 今日、収穫しました。

2バケツ分ですがこれで全部です。
今、干しています。
今後が楽しみです。



posted by nori at 17:03| Comment(0) | TrackBack(0) | 野菜

2014年09月27日

ゴーヤカウント最終回 − 25本


002.JPG


ついにこの日が。

といっても、手首を負傷してから水やりさえサボっていました・・・。
台所の窓から、黄色い葉っぱが見えていました・・・。


本当は、もう見たくなくて・・・薔薇の枝は容易に狭い我が家の空間を飛び越えて道路に伸び放題です。そして遅くに植えた朝顔によじ登られています。去年、矮性で買ったアスターが背を伸ばして蕾をつけていたのも楽しみにしていたのに、立ち枯れてしまっています。順調に育っていたバケツの稲穂の葉も一部枯れこんでいます・・・。


そんな中のゴーヤ・・・。
色がよくないし、張りもないです。虫食いもある。
それでもがんばって大きくなってくれたのもあって・・・できるだけおいしく食べたいと思います!ゴーヤくんたち、ありがとう!!


密かに2つくらい実るだろうと期待していたスイカは、産毛のついた可愛らしい実を幾つかつけてくれていましたが、途中でしぼんで枯れてしまいました。残念。


以前、どこかのおじさんが、野菜の苗がゴールデンウイークごろに売り出されることについて、早すぎる、もっと遅くでいいんだよ、と言っていたのを聞いた記憶があります。
けれども秋というものは、年によって早く来る時もあるから、(最近特にそう思う)やっぱりゴールデンウイーク前に植えつけた方がよいと思うようになりました。

植え付けも遅く、遅くに成長し始めたピーマンと水ナスも、今は元気に小さな実や花をたくさんつけているけれど、収穫前に枯れてしまう予感です・・・。

(ビニールの中は紫蘇の実。ふり洗いしてから塩漬けにします。)



posted by nori at 14:58| Comment(0) | TrackBack(0) | 野菜

2014年09月13日

ゴーヤカウント ー 19本目


8月の下旬は涼しくて、ゴーヤもなかなか大きくなりませんでした。
9月に入ってやっと暑い日が少しあり、小さかったゴーヤが少し、大きくなってきました。

8月20日前後だったか、半分くらいに切り詰めて、2次収穫を期待していたナスとピーマンの生育もいまいち。

ピーマンはやっと一つ目の収穫。
ナスはもう期待できないかも。
遅くに植えつけたミニトマトは花はたくさん咲いていたけどもうきっとダメ。そろそろあきらめて片付けよう・・・。



月曜日に、低い脚立の上でバランスを崩して、手首を骨折してしまいました。
これからの人生、もっと謙虚に、危ないかもしれないと、油断しないで生きなければと思いました・・・。
なんというか、毎日、ふらふらりと、テキトーに生きすぎていた、と思いました・・・。

退院して帰ってきて、ぐったりしていた植物たちに水やりしました。
枯れたのは一鉢くらいですんだのでよかった。


外では、大きくならないとやきもきしていたゴーヤが2本、吊下っていたのを見たときは、胸が高鳴りました。(^^)



004.JPG

これで19本目。
もう無理かなぁ。
いや、あともう2本くらい獲りたい。。。





posted by nori at 20:50| Comment(2) | TrackBack(0) | 野菜

2014年09月05日

山椒


実家で、私の背丈くらいに育っている山椒の木。
少し実っていたのを収穫してあげたら、くれました。(^^)


その日はたまたま麻婆豆腐で、たまたま花椒をきらしていました。
最近は子供たちも花椒を入れていたので、どうしようかな・・・その時、(!)と思い出し、
軽く洗ってリードで拭いて、フードプロセッサーで砕きました。



美しくない画像ですみません・・・。

sansyou0.jpg





sansyou1.jpg






sansyou2.jpg






sansyou3.jpg


香りも味もよくて、でも少量でピリリとした刺激。おかげで麻婆豆腐もとってもおいしかったです。(^^)
でも下の子たちにはちょっと辛いかも と言ったら、挑戦しなかったみたい。

急いで夕飯分用に砕いて、あとで残りをまた砕いたので、なんか汚い写真でごめんなさい。
洗ってから充分乾燥させていないせいもあり、いかにも「生山椒」らしいしっとり感。(^^;

この後、保存性を高めようと、塩を足して混ぜ、冷凍保存しました。
自家製生山椒。(実家のだけど) すごくうれしく、おいしかった!








posted by nori at 09:44| Comment(0) | TrackBack(0) | 野菜

凜々子


凜々子も、涼しさのせいか、なかなか赤くならず、完熟を目指して一日収穫を遅らせたら、翌日、何者かに齧られるという(私にとっては)恐怖の事件があったため、青いトマトまで収穫し、後ろ髪引かれる思いで抜きました。

そのトマトの植えてある花壇には、ピーマンも水ナスも植えてありました。
トマトにどいてもらったら、前からそこにはオイラたちしかいなかった、と言わんばかりにわさわさとお二方が茂っていました。




(もう収穫した日にちは忘れてしまったのですが、収穫したトマトも並べます。8月25日前後です。)

8-25.jpg




8-25-2.jpg




8-26-1.jpg




凜々子は小さいのもありましたが比較的大きなものが獲れた気がします。
ただ、尻腐れ病らしきものになってしまいました。

石灰を撒かなかったなどのカルシウム不足が主な原因のようですが、石灰類は撒いたかどうかも忘れているし、黒くなってしまったところを取り除いて料理しているので、そんなに気になりませんでした。




齧られたトマト
posted by nori at 09:13| Comment(0) | TrackBack(0) | 野菜

ゴーヤカウント − 17本目


go-ya.jpg

8月29日にパソコンに取り込んだので、もう少し前に収穫したと思われます。
8月の末は、気温がぐっと下がって、ゴーヤももう終わりかも!?と思わせるものがありました。このあと、今日、9月4日まで収穫したゴーヤはありません。いくつか実はなっているけれど、なかなか大きくならないという感じです。
そしてごめんなさい。こんなちびゴーヤまでカウントしてます!

焼きそばやカレーに入れてみましたが、子供たちには不評でした。特にカレーは苦みが逆に引き立った感じかしました。




8-26.jpg

17本目のゴーヤ。株はまだ元気っぽいので、もう少し収穫したい・・・。




urego-ya.jpg

それから、こんなに小さいまま、黄色くなってしまったゴーヤもありました。
赤い種、一粒口に入れてみると、ほのかに甘い。けれどゼリー部分はすごく薄いコーティングでした。

以前、貸農園で、汗だくの中 口に入れたこのオレンジの種は、疲れた体を癒す美味しさだったのだけど・・・。










posted by nori at 08:55| Comment(0) | TrackBack(0) | 野菜

2014年08月23日

ゴーヤカウント ー 14本目



8-23.jpg

また少し小さめだけれど、なかなか大きくならない感じがあり、収穫しました。
凜々子は今日のはミニトマトに近いくらいの小ささ。


今日はゴーヤチップにしようかな〜。(^^)






posted by nori at 18:11| Comment(0) | TrackBack(0) | 野菜

2014年08月21日

ゴーヤカウント ー 12本目



005.JPG

今までで、一番大きいゴーヤが獲れました。20cmくらいでした。(^^)

凜々子も最初に収穫していたものと違って、大きめのものができています。色はオレンジがかっています。

虫食い跡のあるバジルも、ちっちゃいプランターで元気です。

バジルとトマトは、玉ねぎをたっぷり載せたサラダにしました。

ブルーベリーも、5粒だけ収穫♪おいしかったです!





007.JPG

ゴーヤはコリコリゴーヤに。これって生、なんです。
そこがイイ!

切ったゴーヤをタッパーに入れて、適当に醤油をかける。醤油より少なめに酒、酒より少なめに酢、をまたかけて。
お箸で混ぜて冷蔵庫へ。

2〜3日してから食べようと思うのに、いつも当日から食べちゃう。

008.JPG

30分くらいしか経ってないけれど、少し醤油がしみてきたので。鰹節たっぷりかけて。
火を通していない生のゴーヤだけれど、お浸し、という感じでさっぱりしていておいし〜〜。レシピを教えてくれたそよ風さん、ありがとうございます。(^^)

サイトのトップページ左側「レシピ」のページにもいろんなゴーヤ料理が載っています。
もう10年以上前のものですが・・・^^;;十分楽しめるページだと思います!





せませま花壇の凜々子・・・
002.JPG








posted by nori at 11:42| Comment(0) | TrackBack(0) | 野菜

2014年08月18日

ゴーヤカウント ー 11本目



035.JPG

9本目はうんと小さい。
曲がってしまっていたので、早々に獲ったのでした。
少しのサラダ油で炒めて、仕上げに醤油をジュー!

アツアツご飯に山盛り載せて食べました。おいしかった!!





003.JPG

真ん中のサイズがちゃんと待った感じの大きさです。
そんなに大きくはない。もっと待てば大きくなるかな?
でもこんな感じの大きさのような気がして収穫しました。


前回の醤油炒めがおいしかったので、今回は揚げ浸しに。
切ったゴーヤを油で揚げて、醤油の中に投入していく。


これは保存食としてはいい。
でも歯ごたえがなくなるので、やっぱりそよ風さんに教わったコリコリゴーヤが王道のようです。(^^)


ちなみに、私は水や氷水にさらしたりはしません。
苦みが抑えられる下処理はしても無駄な気がしてます。
苦みもおいしさだし。(^^)






heru1.jpg

暑い中、ヘルシューレンが咲いていました。
朝晩は花が少し閉じてかわいかったです。

かすかに見える斑入りの葉。(ハート)






posted by nori at 07:09| Comment(0) | TrackBack(0) | 野菜