2011年12月29日

里芋



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里芋。大きなお鍋で豚汁にしました。大根・人参・牛蒡・蒟蒻・長ネギ・油揚げ・豚肉と里芋でした。
小2の二男が切るのを手伝ってくれました。蒟蒻を切るのが難しかったそうです。そだ、油揚げは最初から刻んであるものでした。(^^;三男が袋を切ってうれしそうに入れてくれました。(自分もお手伝いに参加している気持ちで。)

大根もおいしいけれど、やっぱり里芋がおいしー。 



収穫した中できれいで大きめの里芋を、4個だけ、残していました。今日は、豚肉と煮ました。

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きれいーー。と思って、思わずパチリ。(^^;
里芋、どんだけ大切・・・?(^^;;

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はー、さいこーにおいしかったです。。。これで里芋とはお別れ。 売っているのはなかなか買う気になれません。

実は里芋、あまり好きではない私&家族。この子たちはトクベツでした・・・。また来年、育ててみたいです。



追記
posted by nori at 21:24 | Comment(3) | TrackBack(0) | 野菜

2011年12月22日

里芋収穫



買ってきた里芋、使わないでいたら芽が出てしまったものを花壇に植えていました。
結局2株しか育たなかったけれど、狭〜い花壇だから文句はありません。(^^)

ちょうど冬休みに入っていた三男と一緒に掘りました。


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少し土を払うと、もう頭が見えてきます。
三男も楽しそう。 手伝うと嫌がるようだから一人一株を担当。息子の方がいい出来でした。数えながら収穫しました。ち〜いさ〜い小芋も合わせたら、全部で31個でした。


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小さいのだけ、ふかしました。きぬかつぎって言うのかな??
醤油をつけて食べました。とーーってもおいしかった!

昼食は、ラーメンとコレでした・・・。




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あとは煮物か豚汁にします。
茎も味見程度にだけ収穫。皮をむいて干しました。味噌汁にします。私の子供の頃大好きだった「ずいきの味噌汁」。




おまけ
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2011年09月21日

バジル



うちのバジルは鉢植えで小さくて。
実家で大きく育ったバジルを摘んできました。

二つのバジルを混ぜて、ナッツがなかったものだから、なんとゴマのペースト、それからクッキー用に買っていたローストアーモンドのみじん切りをなんとか見つけ出し・・・。多めのニンニクと塩とオリーブオイル。オリーブオイル入れすぎちゃったので平べったくして冷凍にしました。味見したら、こんな材料でも、やっぱりおいしかった!(^^)

なんかもうバジルな季節ではなくなってしまったけれど・・・。




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2011年04月26日

発芽



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次男の、付録についていた、ミニトマトの栽培キット。
みるみる芽がでてきて大喜び。

三男はうらやましそう。
長男が同じ年頃の時にも同じような付録があったけれど、植木鉢のデザインがとっても可愛くなっています。ジョウロモ可愛くて、水遣りも欠かさず行いたくなる雰囲気。 進研ゼミ(ベネッセ)の小学講座、作り手の方たち、がんばっているなぁ。





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2011年04月20日

収穫



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スナックエンドウが、たわわに実ってきました。


三男と一緒に収穫しました。すぐ使えるように筋を取っておこうと、数えながら作業しました。
93個も採れました!帰ってきた次男・長男に、次々報告しました。「すごい!」と、二人とも言ってくれました。

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ニンジンも間引きで採って来ました。


葉ばかり大きくてちーいさいニンジン。葉っぱが大きくて、三男には持ちきれないほど。
昼ごはんを食べ損ねていた私は、一緒になってたっぷりのマヨネーズで17本も食べました!三男は8本食べました。あと10本残りました。35本もあったのでした。(ちーいさのですが!)


この長ーい葉っぱが付いている状態で食べるのがイイのです。トウ立ちしそうなものもあり、これは内側がもう固くなってしまっています。それでも採れたてのこの状態で食べるのはとってもおいしいのです。
残った10本は葉を落として冷蔵庫に。残ってしまったコレは、なかなか使い道がないかも。(^^;


ニンジンを抜くのはとても楽しかった!

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追記
posted by nori at 16:11 | Comment(5) | TrackBack(0) | 野菜

2011年04月18日

にんじん



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例の、三男が大事に育てているにんじん。
葉が元気よく育ってきたので、どうなっているかな? 間引きも兼ねて1本、一緒に抜いてみた。
想像したよりもっともっと ち〜いさーい。(汗)
それでもう1本。今度は想像できる範囲の小ささ。

洗って笊に置いたら、食べたいと言う。
野菜 好きな方ではないから びっくり。気が変わらないうちに だっぷりのマヨネーズとともに。
おっきい方をバリッ、パリパリ。
小さい方もパリパリ。
茎は固くて繊維が残る感じで食べられなかったみたい。あんまりおいしそうだから一口もらったけど、たしかに エグみも少なく、おいしかった。(^^)


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posted by nori at 22:49 | Comment(0) | TrackBack(0) | 野菜

2011年04月12日

収穫しました。



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前回収穫したものより太く育ってきたので、昨日収穫しました。
あともう一回くらい採れるかな。 前回採ったのは2月25日でした。





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スナックエンドウは初収穫です。3男が叔母に買ってもらって自分で蒔いた種から、ここまで育ちました。
市のホームページで一応確認しました。 私は大丈夫と判断し、家族でありがたくいただきます。





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2011年04月11日

ルッコラ



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2011年04月09日

エンドウ




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三男が買って、一緒に蒔いたスナックエンドウ。
さやが見えてきました。






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ルッコラの花。






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posted by nori at 18:39 | Comment(0) | TrackBack(0) | 野菜

2011年02月25日

ネギ



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お昼に照り焼き丼を作り、上に青ネギがあれば・・・と、思い出しました。

三男が種袋で買ったネギ。小さく発芽していたので、間引きを兼ねて少し収穫しました。
毎日うれしい収穫。でも小〜さな世界の話しです。うちには庭はありませんので・・・小さな小さな花壇の話しです。(^^;


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奥から エンドウ、ネギ、ニンジンの挟間にプンタレッラ・・・。



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丼に散らした残りは全部切ってしまって冷凍してしまいました。 香りがとてもよかった。


posted by nori at 13:41 | Comment(0) | TrackBack(0) | 野菜