テキトー桃ケーキ、できました。

冷凍してたスポンジケーキ。

薄めのが、たったの一枚。

半分に切って、重ねて、なんちゃってケーキを作ってみます。

桃には、粉砂糖とレモン汁まぶして少し置き、

出てきた水分に、洋酒加えたものを、スポンジに塗りました。

赤いのはこの前作ったスモモの皮と種のジャム。

ホイップは、昨日立てたけど使わなかったやつ。

量も少ないし、塗るには固すぎる。

だから、テキトーに絞って、桃のせて、挟む・・・。

完成。（＾＾；

ひどいね・・・。

シイタケ煮

昨日、無くなったので、また、

冷凍庫からシイタケ出してきて煮ました。

ラップが緩んでしまっていますが・・・。

こんな風に重ならないようにラップして、まとめて

袋に入れて冷凍しています。

（もしかして、ラップなくても、くっつかないで

冷凍できるのかな？？）

水分が少ないからか、カチコチにならないので

すぐ切ることができます。

昨日、イケアで買ってきた、

１００円しない黄色いまな板（＾＾；

ジャンクだけど、小さくて軽い調理器具は、とっても便利。

そして色に何か、テンションが上がった・・・。

（奥にあるトマトの色も相まってきれいに見えた・・・。）

お鍋も昨日買ったばかりの安物だが、

直径12ｃｍくらいかな？

深さもあまりなくて、小さい。

そしてとても軽い。

職人さんが作るような物がいいなって思うけど、

よく使う、小さくて軽いものは、

台所で、とてもとても便利なのだ。

だから、安物であっても、愛情はたっぷり掛けつつ、

バシバシと使うのだ・・・。

味付けは醤油だけってイメージ。

そこに気持ちだけ酒とみりん入ってる。

水分が無くなるまで煮るだけ。

写真撮ってたらヤバイ感じになって

慌てて止めた。

あっという間に水分が無くなる。

できました。

これを炊き立てご飯に混ぜるのが好き。

おにぎりも美味しい。

でも家族はみんなシイタケが嫌いなので、

自分用だから、すごく少量。

冷蔵庫で、すごく長く保存できる。

おまけ

昨日の夕食は手巻き寿司でした。

ご飯だけ余ってしまったので、

翌朝、サラダ巻きにしてみた。

２本作って、

さらにまだご飯が余ったので、

半分の大きさの海苔にご飯くっつけて、

ひっくり返して、

海苔の面にマヨネーズちょっと載せて巻いてみた。

逆向き（ごはんが表）で巻いてみたくなって、

試してみたのでした・・・。（＾＾；

きれいじゃない家族用で失礼しました・・・。

私のお弁当

今日のお弁当は、私にとっては、特にヘンテコではなく・・・

しかし、あまりにも、あまりにも・・・適当過ぎました。

ちなみに子供用は、唐揚げ弁当でした。

私はチャプチェを作ったことがなくて、

友達に、簡単に作れる市販のセットをもらったので、

夜中に作っておいたのを入れました。

味付けが、甘辛が強すぎるなって思ったのですが、

お弁当には良かったです。

このセットのおかげで何となく、

チャプチェの味付けや作り方も、わかった気がしました。

シイタケは、いつもの・・・

醤油に少しのみりんで濃い目に味付けして煮た

作り置きのものを、

炊いたご飯に混ぜただけでした。

ナスときゅうりとキャベツの浅漬けも作り置きでした。

だから、1分くらいで完成しました。（＾＾；

お見苦しいものを大変失礼いたしました。

ちなみに飲み物は、友達にもらった

ローズゼラニウムの葉っぱの、ティーでした。

熱湯で煮だしたものを冷まして、常温で持っていきました。

パン、マリトッツォ

この日のパンは柔らかく焼けて、

マリトッツォにイイ感じ！

手前の天板は

ハムチーズの小さいパンと、

黄色いチェダーチーズのパン。

奥の天板が、何にも入っていない

丸パン。

マリトッツォにしました。

パンの切り口には、

シロップにコアントローを加えたものを塗りました。

生クリームには、少しゼラチンを加えてみた！

コンビニスイーツのホイップって、軽くて食べやすい。

どうやったらそうなるのか、ずっと検索していて、

少量のゼラチンを加えてみたら、

少し近づいた感じ・・・。

まだ完成していないけれど、

もう一度、もう少しゼラチンを多くして

試してみるつもり。

マリトッツォは、パンが柔らかかったのもあり、

この前より美味しくできたかも。

ローストビーフとラッキョウ

ローストビーフを作って、添え物に

あの、らっきょうを使ってみた。

すごく合いました！

ラッキョウの上の緑は自家製ドライパセリ。

ローストビーフの上は、「南の風のマスターネ」

タレは、千年屋の「トリュフのドレッシング＆ソース」でした。

アイスパン

こうしたら、美味しいんじゃ？って思って

やってみました。

チョコミント丸パンに、

お気に入りの「トップバリュのバニラアイス」を挟みます。

アイスをもうちょっと足した。（＾０＾；

パンは軽く焼いていたので、

中のチョコがトロ〜っと溶けてきて、

でもアイスの冷たさですぐ固まって・・・

あの、苦いチョコが、バニラアイスと混ざると

美味しい！

これなら結構イケる。

イオンブランドの箱アイス。

明日、チョコレート味が届く予定。

チョコミントにチョコアイスバージョンもやってみる。

楽しみ！

グリーンミントペーストのパン

（写真、見苦しくてゴメンナサイ！）

いつものパンの水分を、ミントシロップのミントにしてみた。

水はその分控えめにして、シロップの甘味があるから、

砂糖は入れないでやってみた。

もっちりと、きれいな色に捏ねあがったと

喜んだけれど・・・。

クーベルチュールのビターを使ってみた。

反省点が、たーくさんありました。

�@甘味が薄かった。砂糖を足すべきでした。

�Aクーベルチュールビターが苦い。

　ミルクチョコの方が良かった。

�Bチョコの入れ方、巻き方が下手すぎ。

�Cミントは比較的きれいな色と思うが、

　いわゆるチョコミントカラーではない。

　テンションの上がらない、お茶っぽい色だ。

バターの風味にホッとさせられるような味・・・。

（飲み物は、ボルトジンユティー。）

ソルダム

ソルダムやプラムをよく見るようになりました。

2パックで激安だったので、

この前、友達と１パックずつ買っていました。

私はプラムが大好き。

最近は、大きくて甘いプラムも出ていて、

それも好きだし、

赤くて、果実は黄色のプラムも好きだし、

緑色で、中が赤いソルダムも大好き。

（好きになったのは大人になってから。）

家の男子はあまり好まないようだ。

だから、コンポートゼリーにすることが多かった。

（家の男子はゼリーが好物。）

でも、最近の野菜や果物って、

甘くなってきていると思う。

剥いたら食べてくれた。

きれいな赤だから、鈴木麻起子さんの

ターコイズ色のお皿を出した。

友達が分けてくれたローズゼラニウムの

葉を飾った。

写真だと、赤の色が難しい。

私は皮ごと食べるけれど、

少し酸味が強いから、

家族用には皮をむいた。

剥いた皮と、剥き残った種、

レモン汁とレモンスライス、上白糖、

白ワインと水を少し足して、煮ました。

溶け残っている皮は、

少し微妙な緑がかった色。

でも全体的には、緑の皮なのに、

こんなにきれいな色が出てくれた。

味見すると、とても美味しい。

またまたグリーンミントシロップ

この前、友達のところに行って、

またあの激安スーパーに行ったら、

ペパーミントが箱で売ってる・・・。

そこに、５、って書いてあった。

１箱５円だよ、って、まさかまさかと友達と笑った。

よくスーパーで見かける小袋のパックだった。

一袋５円、安いね！って見ていたら、

１箱５、って書いてある。

箱で５円！

ウケる！

小さい袋がいっぱい入ってる！

（一箱１２袋入り！）

そうして、友達とひと箱ずつ買ってきたのでした。

思わずレシートを見てしまった。

５円、って書いてあった。

一箱に１２袋も。（涙）

底の方は少し傷んでるのもあったが、

これは私がすぐ調理しなかったせいもある。

お鍋に湯をぶくぶく沸かして、

洗ったミントをバサッと一気に入れる。

すぐ火を止めて、すぐに濾して、氷水へ。

ゆで汁は別のボウルに入れておいた。

手早く行う、一瞬の作業だったけれど、

もう、ゆで汁は黄色い色が出ていた。

とてもいい香り。小さなカップに入れて味見すると、

ミントのスッとしたイイ香りでとても美味しい！

捨てようと思ってた茹で汁なのに。（＾＾）

教わったのは、水と砂糖１：１のシロップを作って

この茹でたミントをシロップとミキサーにかける。

この時に使う「水」を、「ゆで汁」に置き換えて作ってみた。

香りが加わって、美味しくなるに決まっていると思う！

このまま、１５分くらい放置すると、

教わった通り、色がより深い色になる。

（元レシピは「pinch of HERB」さんから。＾＾

私は少し変えてしまっている所があります。）

完成。

もっと色が悪くなる気がしたが、

まったく大丈夫だった！

袋に入れて、平たく冷凍します。

使う時はパキパキ割って、ソーダに加えます。

そして、濾し残った砕かれた葉は、

絞ったりせず、そのまま・・・

今日は、パンをこねる水分として

使ってみました。

パンの感想は、また後日に・・・。（＾＾）

雲

この雲が、とっても気になって、

ずっと、じっと、眺めていたら、

さかさまに見た時に、面白かったので、

その状態で貼ってみました。

さかさまじゃない、元の写真はこれです。

ブロックのような建物の上に、

ぽっかり浮かんでいる様子が、面白くて・・・

なんとなくダリっぽいような・・・・

そして、ルネ・マグリットの「ピレネーの城」を

思い出しました。

たぶん、この写真の建物が、岩っぽく感じたり、

絵の、岩の部分の形が、雲っぽく思えたのだと思う。

全然違うのにね。

でも、私は、この雲にとっても惹かれた。

この日は、不安定なお天気で、この後、

雨がいっぱい降った。

雲が新しくたくさん、大きく生まれてきていて、

少し差し込む光や、空の水色、そしてグレーの

雲、と、組み合わせもヒジョーに美しかった。

おまけの空。

濃い灰色の、並んだ雲が、

イノシシの家族に見えました。