夏至の空

６月２１日、仕事帰り。

空がとってもきれいでした。

途中で買い物をして、少し時間が経った。

そしたらまた感動的な空だった。

ちょうど、親友からラインが来たから、

この空を見せてあげられた。

寝る前にインスタ眺めていたら、

たくさんの人が、この日の美しい空を

あげていて、

そしてこの日は、ちょうど夏至でした。

みんなが同じ空を美しいと思って

眺めていたことに一人、

繋がった空を思って、カンドーした。

鉄柱

鉄柱に夕日がさしてきて、すごく感動したのですが、

写真に撮ると今一つ・・・

アップをためらうけれど・・・。

ピエールの小さな蕾

短杖を付いていた頃は、筋肉も落ちていたから

できるだけ歩くようにしていた。

職場迄の道のりも、隠れるように杖をついて、

1時間弱の道のりを歩いていた。

そしたら痛みがひどくなって、一時は全く

歩けなくなってしまった。

それで、頑張って杖で歩くのは止めたのだけど、

その後、すごく良くなってきて、あの時の痛みは

筋肉の痛みでもあったのかとも思った。

（レントゲンで違いはなかったから）

今は車通勤にしているけれど、駐車場からの

僅かな距離も、最初は杖がないと歩けなくて、

それが最近、まだきれいではないけれど、

少しの距離なら、杖無しで歩けるようになってきた。

少し前に比べたら、すごーく良くなってきた。

それを、ここに来てくれる人に、感謝とともに

お伝えしたかったのでした。

少し前は、なかなか良くならないから、

もうこのことを忘れたいとも思ったけれど、

良くなってきたら、

ここを見てくれている人のお陰のように

思ってきたので、

こんなところで、コッソリ、言わせてください。

いつもありがとうございます。

（今までもありがとうございました。）

あじさい（てまりてまり）

友達の手料理

友達と、寝る前にＬＩＮＥで話をしていたら、

話が早いからと、ＬＩＮＥ電話になって、

さらに話が早いだろうと、

明日行くわ、ってことになった。

まぁ、ほんとうに、テンポが合う。

彼女はすぐ動く、すぐ試す、行動力が凄い。

そこが本当にスムーズで気持ちがいい。

話していたのは、植物のことでした。

私は車に土と肥料を積んで、翌日友達の家に行きました。

サンダルを履いて二人でベランダで、一緒に寄せ植えを作った。

すごく楽しかった。

完成したら、友達がお昼ご飯を作ってくれた。

めちゃめちゃ手際がいい。

私もサラダ菜をちぎるのとか手伝った。

すごく楽しかった。

作り置きのゴボウとカブの冷静スープ

すごくおいしくて、スプーンを置くことができなかった。

サラダのドレッシングは手作り。

空き瓶にオリーブオイルとお酢やブラックペッパー。

よく振って。

お酢にはローズマリーとかあと何だっけ？

ハーブやスパイスを仕込んでおくといいって言ってた。

ミニトマトがとっても甘くて、

フライドオニオンやミックスナッツがアクセントになってる。

あと友だちのお気に入りのブロッコリースプラウトが入ってる。

写真にあまり見えていないけれど、

大き目のエビがゴロゴロ入ってるズッキーニのパスタ。

玉葱は甘くなりすぎるから入れない方がいいって言ってた。

生クリームとトマト缶少し入った、トマトクリームパスタ。

時間を計らないで茹でてるスパゲッティーが、

完璧な美味しさで感動した！！

そして、作った寄せ植えに入ってたタイムを、

ベランダから、ちょっと摘んできて載せてもらったら、

すごく味が、このパスタに合って おいしくて、

とっても豊かな気持ちになった！

私はニューヨークチーズケーキを持って行った。

2日目だから完全においしいだろうと安心していたら、

中心部の水分量が多い感じがした。

あと２日くらい寝かしたい味だった。残念。

けれど、淹れてもらった珈琲と一緒に

デザートってことで、コース料理として

完成した感。ｯﾃｺﾄﾃﾞ(^^;)

また、最高に楽しい一日だった。

おかわかめ

友達が、おいしい！と言ってた「おかわかめ」

もう一人の友達が、たまたま、道の駅で見つけて、

味見に少し分けてくれた。

洗ってみた。

茹でてみた。

切って、白ごま、めんつゆ少量かけて味見。

ネバネバしていて、コリコリした食感で

美味しかった！

わかめみたいに食べられるとも書いてあった。

今度見つけたら買ってみよう。（＾＾）

食べるマスタード

この前、テレビで、山崎育三郎が、

一般の人の何かを手伝うような番組がやっていた。

そこで見たのが、変わったマスタードだった。

なにやら調味液に、種のマスタードが仕込まれていて、

その何本もある大きな瓶を、一日一回振って

混ぜなければならないらしい。

それを手伝う、というような内容だった。

そのマスタードがとっても美味しそうだった。

それで、ネットでちらっと見かけたので、

売り切れてしまうのでは、と焦って注文したのだけれど、

残念、似たようなものが、幾つかあるようで、

テレビで見たその人が作ったものではナイものを

買ってしまった・・・。

この日は、友達が、車で迎えに来てくれることに

なっていたから、

ほんの短い時間だったけれど、家に寄ってもらい、

このマスタードを使ったカナッペを、味見してもらった。

前に、この友達に買ってもらっていた、

ＶＩＲＯＮのパン。

塊で冷凍していたのを自然解凍して、

薄くスライスしてからバターを塗って

こんがりと焼いておいた。

奥のパンの上は、クリームチーズ、キュウリと、

この前作った砂糖レモン、マスタード。

手前は、ポルチーニのチーズ、

上に載せたのは、私が作ったシイタケ味噌。

味噌と砂糖で煮上げてから、千切りの紫蘇を

加えたもの。

シイタケ味噌はもう少し減らした方が良かった。

載せすぎて味が強すぎた。

真ん中に盛ったのは、この前作った紫玉葱のピクルス。

奥にあるのは唐揚げ。味見程度に食べて、すぐ出かけた。

長いドライブが楽しい一日だった。

一緒に、懐かしい友達に会いに行ったのだ。

言いたくないくらい長ーい年数の「久しぶり」だった。

ホンモノの懐かしい顔。

変わらない、好きな性格。

わずかな時間だったけど

実際に対面する喜びを、とっても感じた！（＾＾）

チーズケーキ

この前、バスク風チーズケーキを初めて作って、

味見もしないまま、翌日また2台目、同じケーキを作って、

それから次の次の日に、

ニューヨーク風チーズケーキを作りました。（＾＾；

このバスクチーズケーキを、切ってタッパーに入れていました。

小さなタッパーに、たまたま４切れ入っていたのを

そのまま持って出かけて、

友達のBMWの中で、３人で食べたのです。

初めて作ったバスクケーキの味は、今一つだったけど、

最高に楽しい時間だった。

３人だから、一つ余ってしまった。

それは友達が持って帰ってくれた。

夜、白ワインと食べてるって、ＬＩＮＥが来た。

それが、私はとっても嬉しかった。

クリームチーズを柔らかく練っている時、

仕事で千葉県の美しい棚田にいる友達から、

すごく気持ちのいい、緑の風景の写真が

ＬＩＮＥで届いた。

そのＬＩＮＥの写真を見ながらこれを作っていたので、

この写真を見るだけで楽しい気持ちになる。

渡辺みなみさんレシピの、ニューヨーク・チーズケーキ。

間違いなくおいしいと思う・・・。

紫玉葱のピクルス

紫玉葱がお買い得だったので買ってきた。

輪切りにしてピクルスに。

ちょうど伸びてきた月桂樹を切ったので、その葉っぱと

レモンの皮、粒マスタード、ブラックペッパー

八角、クローブ・・・

水とお酢、白ワイン、塩と蜂蜜。

いつもテキトーで、毎回ちょっと違ってる・・。

一煮立ちしたら火を止めて材料を入れました。

切り方も、その時の気分でいつも違う。

今日は、紫玉葱、ニンジン、キュウリ、でした。

どくだみ花茶２

この前、咲いてたドクダミの花、全部摘んだけど、

セマセマ通路を覗いたら、またちょっとだけ咲いてたから

全部摘んできた。（全部でこんなちょっとネ・・・。）

隣で茂っていたレモンバームは、

けっこう虫にやられていたので、

こんなちょっとだけ摘んだ。

最後の一杯に、やっと一個だけ

お花が入った。（＾＾）

美味しかったです。

・・・楽しませてもらっている。