2016年12月30日

シュトーレンを作ってみようかな

母は外国のお菓子が好きだったようで、私もよく子供のころからTOBLERONE(トブラローネ)やSIMPKINSのドロップス、それから小さな美しい絵の四角い(楕円かな?)缶に入った丸い飴・・・(コーヒー・赤いベリー・黒いベリー・アニスの味があった気がする。)を買ってもらっていた。
この頃の外国のお菓子の味は忘れられない。

イチゴじゃない、ベリーの味は鮮烈でよく覚えている。
チョコも日本のものと全く味が違っていて濃厚ですごく心惹かれた。
こういうのから、ちょっと変わった匂いもにも惹かれていったのかも。


シュトーレンのことを書こうと思ったら↑いろいろ思い出してしまった。



シュトーレンも、母が毎年買ってくれた時期があった。
箱に入った外国のもので、すごくスパイス〜な味でした。



それから松戸のツオップで初めて素敵な手作りのシュトーレンを買い、その年たまたま、友達の手作りのシュトーレンも初めて食べました。
それらは、箱に入ったやや安価な外国のものよりずーっとずーっとおいしかった!(←2011年12月の過去ログにあります。)
特に友達の作ったものは、出来立てのようなおいしさ、ドライフルーツのうまみが素晴らしかったのを覚えています。


クリスマス前に、あちこちでシュトーレンが売られているのを見て、買いたいけれどやはり材料費が高いのもあってかお高い。
それで、初めてシュトーレンを作ってみることにしたのでした。


すごく長くなっちゃったから、写真は別枠にします・・・。(^^;





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12月のプルンパゴ






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2016年12月25日

クリスマス



クリスマスケーキ、ショートケーキ作ろうかなと思いましたが、ロールケーキになりました。
子供たちが飾り付けしてくれました。

みごとな家庭用仕上がりだけど載せちゃおう。





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ははははっ!









お楽しみの翌朝のケーキ。(^^)
朝のケーキはおいしーなー。

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生クリームは丹那の純生クリーム。
これは香りがとっても良くてすごくおいしい。


見た目微妙でも!!



ココア生地には溶かしたクーベルチュールが混ざっていて、焼き立てにグランマニエをたっぷりしみこませてあります。
そして巻く前にチョコレートリキュールを塗ってからカシスジャム。

チョコを入れたら生地がうまく膨らまなかったのです。でも、ココアだけのものより味はおいしく、洋酒をしみこませたせいか、見た目よりも、しっとりやわらかく、満足なおいしい生地でした。

中のクリームにはカシスジャム、と、冷凍ブルーベリーも入れちゃった。


飾りのパステルカラーのアラザンは、翌日無残な色溶けでしたが、子供も楽しんで飾っていたルマンド・きのこの山・明治のマカダミアチョコは、家庭用なのもあり、ラフな気持ちで長男が割ってくれて、これが思いのほか食感が良くて、よりおいしくなったと思います!オーブンでちょっと焦がし気味だったスライスアーモンドも効いていました。




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誰かが生クリームが少ない!と言っていました。

えー2箱使っているよ!と反論したけれど、卵を6個使ったこのケーキ、やっぱりクリーム4箱でもいいのかな?
でもくどくなくて家庭用には良い気もしました。




・・・実は、丹那の生クリームを1箱泡立てた後、タカナシの生クリームを2箱泡立てようと思っていました。

それで、今までやったことないのですが、なんと、一度泡立てたボウルを洗わずに!!新しいクリームを入れて泡立ててみちゃったのです。


そうしたら、全く泡立ちませんでした!!
先に泡立てたクリームのわずかな残りが分離したのではないかと思います。水分が入ると泡立ちませんよね。
こんな雑なことをする人っていませんね。(^^;; こうなるということを初めて知ることができました。(^^;;

それで、泡立たなくなってしまったクリーム、使い物にならないからどうしよう・・・・アイスクリームにしようかとも思いましたが、舌触りが悪くなる気がしてやめました。
そして、スコーンになってもらいました。




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バターと牛乳の代わりが生クリームです。
すごい贅沢。生乳のとってもいい香りがします。生クリーム2箱分もあったので、粉は800gも入れました。いっぱいできちゃったので残りは焼かずに、伸ばしてから冷凍しました。

なんとか捨てずにすんでほっと一息。





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今、プルンパゴがいっぱい咲いています。ランタナも咲きだしちゃいました。一時の寒さが和らいだせいで勘違いしている植物がいっぱいいるみたい。







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2016年12月04日

クリスマスリース

solaさんにもらったスモークツリーでリースを作りました。
思いがけなく葉っぱもすごくいい味を出してくれました。
ふわふわのリース、松ぼっくりやフェイクの果実を一生懸命つけていたら、ふわふわ感がつぶれてしまった。(^^;

でもなかなか気に入った感じにできました。




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釣りバスケットに入っているポトスに、フェイクのポインセチアを絡めたらちょっといい感じ。







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2016年11月05日

秋の空




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長男のお菓子





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白玉粉で作ったゴマ団子。中にあんこが入ってます。






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クッキークラムの載ったマフィン






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生クリームの入った蒸しプリン




どれもとってもおいしかった。
受験生の長男には嫌なことばっかり言ってしまうらしく、たまに口を開けば喧嘩ばかり。




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お菓子だけじゃなくて、ご飯もいろいろ作ってくれてました。仲良くないけど!







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パイ



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いつものようにアップルパイを作って、今回はリンゴが少なかったので砂糖をまぶしただけのクッキー風のパイも作りました。
ちょっと焦げてますね・・・でもみんな食べました。
パイは今回、水分が少なすぎたようでイマイチでしたが、みんなアップルパイやパイは好きみたいで、すぐなくなってくれました。




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伸すのが大変です。でも大変な思いをして作ったものは、雑にすぐ作るものと比べて、みんな喜んで食べてくれる気がする。





更新がずいぶん滞ってしまっていてゴメンナサイ。



posted by nori at 22:48| Comment(0) | TrackBack(0) | 食べ物

2016年07月12日

スモークツリー




(また、ちょっと、いやかなり(^^;前の話ですが。(^^;;)




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ともだちが持ってきてくれました。
私が帰ってきたら玄関のドア脇に置いてある。

とってもしあわせ!!




水が上がってない感じがしたのでその後ドライにしました。

このけむりのかたまりの先に種ができています。
蒔いてみようと思っているけれど・・・うまくいくかな。(^^;




Solaさん、いつもありがとう!







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あじさい


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限りなくきれいでした。





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2016年06月14日

あじさい









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下のハキリバチの話。
そういえば、ここって花びらじゃなくてガクでしたね。蕾から花咲く様子がよくわかります。可愛いな。


あじさいといえばユキノシタ科・・・調べたら、ユキノシタ科とは縁遠いという意見も。スグリ科とか、目でいうとミズキ目とか・・・?ウィキペディアを読みました。









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アナベルがきれいです。
育つ前の、グリーンっぽいのがまたかわいい。








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友達にもらったアメリカヅタ。
この方も、鳴子ユリ同様、芸術家。
芸術的なペインティングに惚れ惚れ。








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2〜3年前に買ったアジサイ。

母の日の後の売れ残りで、手のひらサイズでした。それが大株になってきて、今年、買って、植え付けて以来初、咲いたのです。買った時はもっと小さいし、もっともっと白っぽかったけれど。











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こんなにきれいに咲いてくれて感動しました!!











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2016年06月12日

花つる草



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早春に、友達が、一枝くれたのです。半信半疑で箱の乾きやすい土に挿したら、春にはにょきにょき伸びてきました。
それで、すぐまた、伸びたところを切って挿したら、あっという間に箱いっぱいに広がってくれました。

肥料も水もほとんどいらないみたい。
花は申し訳ないくらい小さく、けれども真っ赤な色がとても愛らしい。葉もぷっくり艶々していて元気いっぱい。地植えしたら大変になりそうな、私の好きなタイプの子ですね。(^^;

名前がわからなくて検索してみてわかりました。ハナツルクサ。まさに、見たままの名前でした。花蔓草。






posted by nori at 13:59| Comment(0) | TrackBack(0) | 多肉植物